本文目录一览：

• 1、酒店管理专业与餐饮管理的区别何在?
• 2、餐饮服务与管理实训教程基本信息
• 3、复旦卓越·21世纪酒店管理系列·餐饮信息化操作实训内容简介

酒店管理专业与餐饮管理的区别何在?

培养目标不同 酒店管理专业：注重学生综合素质的培养，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。

从学科上来说，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结餐饮管理的范围较窄，只能负责餐厅的管理工作，在一家酒店做餐饮管理的最高职位就是餐饮总监了。对餐饮方面学习会比较充足，会对从楼面到厨房，从中餐到西餐等等详细的内容都学习到。

不一样，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结酒店管理除了针对酒店的前厅部、客房部、人力资源等部门的管理外有些还包含餐饮部的管理；而餐饮管理针对的是整个餐饮行业，包括酒店的餐饮部、社会上的餐厅、酒楼等等（如连锁快餐、咖啡厅、粤菜、湘菜馆、火锅）。

酒店管理、餐饮管理和服务这两个专业是有区别的.餐饮管理和服务 这是一个较新的专业.培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。★核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。

酒店管理专业就业前景： 随着全球经济的不断复苏与快速发展，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。

酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。餐饮管理，一般只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和服务培训。

餐饮服务与管理实训教程基本信息

产品规格上，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结书本的尺寸为24厘米宽，16厘米高，厚度为1厘米，重量大约为381克，适合日常学习和课堂使用。如果你对餐饮服务与管理感兴趣，这本书是值得考虑的参考资料，它提供了实践与理论相结合的学习体验。

对于高职高专旅游管理和酒店管理专业的学生们来说，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结《餐饮服务与管理实训教程》是一门至关重要的专业课程。

全书共分为七个部分，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结分别是餐饮基础理论、岗位职责详解、服务技能训练、中餐服务详解、西餐服务教程、宴会服务实践以及对客服务策略。教材以实际操作项目为核心，精心设计了理论学习与实践操作相结合的训练内容，旨在提升学生的技术应用和实践经验。

全国范围内，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结有一本针对高职高专院校旅游与酒店管理专业的规划教材，名为《餐饮服务与管理》。这本书旨在为这些院校的餐饮服务与管理课程提供教学支持，由理论教材《餐饮服务与管理》和实训教程《餐饮服务与管理实训教程》两部分组成，前者是理论学习的基础，后者则注重实际操作的训练。

复旦卓越·21世纪酒店管理系列·餐饮信息化操作实训内容简介

1、复旦卓越系列的《21世纪酒店管理系列·餐饮信息化操作实训》是一本由广州黑马软件科技有限公司的餐饮类软件“食为天”为支撑，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结以任务驱动教学模式编写的实践教材。这本书强调了教育的实用性，注重技能培养、课程体系的实用性以及专业知识的综合应用，目标明确，紧贴企业需求和行业发展趋势。

2、这本图书是由享有盛誉的复旦大学出版社出版的，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结作为《复旦卓越·21世纪酒店管理系列》中的重要一员，它旨在为酒店管理专业人士提供深入的餐饮信息化操作实训指导。初次发行于2008年7月1日，确保了内容的时效性。全书共310页，以简体中文编写，适合广大读者阅读。

3、复旦卓越系列的《21世纪酒店管理系列客房信息化操作实训》是一本专为酒店管理专业学生设计的实战教材。它源于广州黑马软件科技有限公司开发的客房管理软件——“靓客栈”，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结以实际工作任务为导向，旨在提升学生的应用技能和职业素养。

4、该书采用了简体中文作为主要的正文语言，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结方便广大中国读者理解和学习。开本为16开，尺寸适中，为24厘米宽、12厘米长，厚度仅为0.8厘米，携带和阅读都非常便捷。书本共有98页，内容详实，深入浅出，确保了读者能充分掌握客房信息化操作的关键技能。

5、复旦卓越·21世纪酒店管理系列的客房信息化操作实训内容详尽丰富，凯发国际 (中国)官方网站|酒店餐饮管理实训总结主要涵盖以下几个关键模块： 客房预订 预订管理：包括修改订单、查看订单信息、取消和恢复预订、预订入住、删除订单以及打印相关表单。散客预订：涉及排房、包费项目设置、成员管理以及成员加床操作。